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NOI Blend Colchagua | Hotel boutique entre viñedos en el Valle de Colchagua

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NOI Blend Colchagua | Hotel boutique entre viñedos en el Valle de Colchagua




NOI Blend Colchagua
Diseño boutique y tradición en el corazón del valle

Ubicado en una antigua bodega de más de 140 años, NOI Blend Colchagua se ha consolidado como uno de los alojamientos más distintivos del valle. Su propuesta mezcla historia, arquitectura patrimonial y un diseño boutique donde cada una de sus 25 habitaciones ha sido intervenida por un diseñador chileno diferente, creando una colección de espacios únicos que dialogan con el paisaje vitivinícola. Rodeado de jardines, viñedos y áreas de descanso, el hotel ofrece piscina, hot-tub, senderos al aire libre y una atmósfera de calma propia del campo chileno. Su restaurante, Blend Restaurant, destaca por una cocina basada en productos locales y recetas que elevan la tradición de la zona. A pocos minutos de Santa Cruz y de algunas de las viñas más reconocidas del Valle de Colchagua, NOI Blend invita a disfrutar del enoturismo con un enfoque pausado, cálido y sofisticado.

























































 

Encuentra a NOI Blend Colchagua (Mapa)
Hijuela la Viña s/n , Nenquen, Comuna de Palmilla, Santa Cruz, O'Higgins, Chile
 





Horario de check-in
 
Entrada: 15:00 h

Salida: 12:00 h
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Ensamblaje Restaurant NOI Blend Colchagua | Cocina local y autor en el Valle

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Ensamblaje Restaurant NOI Blend Colchagua | Cocina local y autor en el Valle






Ensamblaje Restaurant de NOI Blend Colchagua 
Sabor criollo, huerto local y elegancia campestre

En el corazón del valle de Colchagua, Ensamblaje fusiona creatividad y tradición gastronómica para ofrecer una experiencia única.

En un entorno donde los viñedos pintan el paisaje y el aire de campo invita a la calma, Ensamblaje Restaurant, del hotel boutique NOI Blend Colchagua, emerge como destino imprescindible para quienes buscan una experiencia culinaria que respira identidad local. Ubicado a sólo 6 kilómetros del centro de Santa Cruz, este restaurante apuesta por una cocina autor con raíces criollas: productos cultivados localmente, ingredientes frescos de su huerto sostenible, y platos que combinan tradición con innovación. Destacan preparaciones como los panzottis rellenos con asado de tira, queso de cabra y cilantro; o el atún sellado acompañado de un delicado guiso de quinoa, junto a postres clásicos como la leche asada casera bañada en caramelo. Pero Ensamblaje no sólo seduce por su carta: lo hace también por su atmósfera. Amplios jardines, piscina, un servicio cálido y decoraciones que mezclan lo rústico con lo elegante. Ideal para almuerzos al aire libre, cenas bajo la luz tenue de la chimenea o escapadas románticas en el valle. Y como cierre perfecto, una selección de vinos de Colchagua que acompañan cada comida, elevando la experiencia. Para quienes desean desconectarse, probar lo auténtico y deleitarse con lo mejor de la tierra chilena, Ensamblaje Restaurant es más que un restaurante: es un viaje de sabores y sensaciones en pleno corazón vitivinícola.

























































 

Encuentra a Ensamblaje Restaurant en Hotel NOI Blend (Mapa)
Hijuela la Viña s/n , Nenquen, Comuna de Palmilla, Santa Cruz, O'Higgins, Chile.





Reservas:
d
reservas@noihotels.com


Horario de atención
 
Desayuno: lunes a viernes 08.00 -10.30h.
Sábado y Domingo 08.00 - 11.00h.
Almuerzo: Lunes a Domingo 12.30 - 15.30h .
Cena: Lunes a Domingo 19.30 - 22.30h.  
Pool Bar: 16.00 - 19.00 hrs.
(Diciembre a Febrero)

 
 

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